北海道の名物

北海道の海で育まれた食材は、自然の恵みがたっぷり詰まっています。

北海道の海の味わいを、あなたもぜひ味わってください。

北海道の毛蟹、冬の味覚の代表格。

北海道の毛蟹は、冬季になると獲れ始め、その美味しさと高い品質から全国的に有名です。特に、網走や留萌、根室などの地域で獲れる毛蟹は、甲羅が丸くて大きく、身がぎっしり詰まっていることが特徴です。

オホーツク産のホタテ

オホーツク産のホタテは、北海道内でも稚貝(一年貝)を放流してから4年間流氷や水温の低い荒波の中で逞しく育つ為、養殖とは、まったく違い旨味が凝縮されており食感も良いと言われております。

北海道の海は、

自然が生んだ芸術品のように美しく、その中で育まれた海産物は、まさに贅沢な味わいをもたらします。豊富な栄養素を含み、健康にも良いとされる北海道の海の幸は、人々の心を豊かにする自然の恵みです。ぜひ、北海道の海の美しさと味わいを堪能してください。

北海道の高級魚キンキ

北海道を代表とする高級魚キンキは真っ赤な魚体から鯛の代わりに正月やお祝いの席で食べらる事が多い魚です。

北海道のクラゲ

海月、水母あたまのコシと歯ざわりは
クラゲの皮の何倍もあります。
宴会メニューなどでよく使われているくらげは、
台湾、中華料理の前菜に欠かせない存在です。

北海道産のずわい蟹

北海道ならではの自然が育む、濃厚な旨みと甘みが魅力のずわい蟹。

北海道産の乾燥ナマコ

元来ナマコは味よりも食感を楽しむ食材です。その為、より良い食感を楽しむ事の出来る北海道産が優れているのです。

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